燕窝的主要成分：

现代医学研究发现燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物，也含活性糖蛋白、钙、磷、碘以及丰富的营养素和矿物质，可促进人体新陈代谢，增强免疫功能。

功效：      大洋肺阴、化痰止咳、整肠健脾、滋阴补肾、壮阳益气、填精补髓，是治劳咳血，虚损痨瘵等症的圣药。对小孩、老年人、病后虚弱者有显著的辅助疗效。现代人多用作养生保健使用，常服能调和阴阳，养颜驻容修虚损，激活机体免疫功能，却除杂病，达到延年益寿。

用法：

1。用水冲洗一下放在碗里浸泡（45分钟）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净

2。然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。

3。注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7／10为宜）

4。慢火炖上45分钟，所有燕窝都是透明的时候就熟了。

5。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。